Parcours Barista Initial


C’est le parcours conseillé pour les futurs baristas ou ceux qui souhaitent ouvrir un coffee shop, obtenir de la dextérité technique, connaitre les produits et la préparation des boissons à base de café en terminant par le dressage avec le latte art. Le tout, sans oublier la maitrise de l’équipement professionnel et la gestion de l’espace de travail. Un must !
Durée de la formation : 5 jours (7H/par jour)
Horaires : 9H-13H et 14H-17H
Le Barista est LE spécialiste du café : il maîtrise parfaitement les extractions pour révéler au plus juste tous les arômes du café choisit mais il sait également reproduire à la perfection les différents types de café : espresso, macchiato, cappuccino, américain, latte, mocha, café frappé… et cela, selon les exigences (parfois particulières) des clients. Il faut donc connaître sur le bout des doigts les recettes et ingrédients de toutes les spécialités à base de café.
Ce parcours de formation, combinant le module Barista et le Latte Art, a pour mission de préparer dans les meilleures conditions les candidats au métier de barista. Plus précisemment, de leur faire acquérir une expertise technique élargie et des compétences de gestion nécessaires à la réussite de leur projet professionnel.
Equipement individuel professionnel :
80% de pratique effective et 20% de théorie
Meilleurs équipements disponibles actuellement
sur le marché à disposition des élèves
5 jours de formation axés sur le développement des compétences Barista & Latte Art
Possibilité de prise en charge
Le parcours idéal pour ceux qui souhaitent se reconvertir ou concrétiser leur projet professionnel
Formation adaptée aux débutants comme aux plus expérimentés
CHIFFRES CLES

136
STAGIAIRES AU 1er SEMESTRE 2023 (100% d'entre eux sont prêt à refaire appel à BBS)

79,5%*
DES STAGIAIRES SONT INSERES DANS LE DOMAINE DU BAR (*étude réalisée sur 331 stagiaires)

98,38%
TAUX DE SATISFACTION DES STAGIAIRES AU 1er SEMESTRE 2023

97,62%*
TAUX DE REUSSITE CQP BARMAN & BLOCS DE COMPETENCES (*sur les candidat ayant réalisé leur stage au 1er semestre 2023)

2
CENTRES DE FORMATION

1
SIEGE SOCIAL