Parcours Barista Avancé
Le parcours pour le barista avancé vous donnera l’opportunité d’accélérer vos capacités techniques dans la profession et ainsi cibler les attentes de vos clients. La formation avancée prépare également les baristas à acquerir les compétences managériales pour la gestion de leur propre activité.
Durée de la formation : 7 jours (7H/par jour)
Horaires : 9H-13H et 14H-17H
En tant qu’expert du café, vous maitriserez tous les aspects qui en font la qualité et les spécificités en fonction de la provenance des cafés et des différentes techniques d’extraction. Ce parcours vous donnera les moyens pour sélectionner vos cafés, créer vos propres spécialités en soignant également l’esthétique et la présentation.
Dans le cadre de ses activités, le "barista avancé" est en mesure de conseiller des cafés en fonction des goûts, des désirs de ses clients en se basant sur une connaissance réactualisée en permanence des différentes origines et méthodes d'extraction. Le barista créer ses propres spécialités en soignant également l’esthétique et la présentation de ses boissons.
Equipement individuel :
75% de pratique effective et 25% de théorie
Meilleurs équipements disponibles actuellement
sur le marché à disposition des élèves
Parcours idéal, alliant connaissances et pratiques du barista: pércolation, latte art et méthodes douces
Possibilité de prise en charge
Apprentissage de plusieurs exercices de dégustation, nécessaires pour élargir ses compétences et son offre
Formation adaptée à tous les niveaux
CHIFFRES CLES
136
STAGIAIRES AU 1er SEMESTRE 2023 (100% d'entre eux sont prêt à refaire appel à BBS)
79,5%*
DES STAGIAIRES SONT INSERES DANS LE DOMAINE DU BAR (*étude réalisée sur 331 stagiaires)
98,38%
TAUX DE SATISFACTION DES STAGIAIRES AU 1er SEMESTRE 2023
97,62%*
TAUX DE REUSSITE CQP BARMAN & BLOCS DE COMPETENCES (*sur les candidat ayant réalisé leur stage au 1er semestre 2023)
2
CENTRES DE FORMATION
1
SIEGE SOCIAL
