L'école BBS propose plusieurs parcours de formation barman dans le domaine du BARISTA et du BARTENDER
sur des cursus orientés sur une spécialité (2 à 3 jours), des cursus à plusieurs spécialisations (5 à 10 jours)
et le cursus le plus complet pour un barman qui donne accès au titre CQP BARMAN (3 semaines : 17 jrs soit 120 heures modulables). Tous les parcours peuvent faire l’objet de certifications complémentaires internationales: la SCA (Specialty Coffee Association) et la WFA (World Flair Association).
Les formations BBS ont obtenues plusieurs labels de qualité dont l'ISQ-OPQF pour la qualification des organismes de formation professionnelle continue; nos centres de formations (Aix en P.ce et Paris) ont obtenu la certification QUALIOPI.
Toutes nos formations peuvent etre financées avec vos heures CPF, par votre conseiller POLE EMPLOI ou egalement par l'OPCO, cette dernière solution de financement concerne les salariés et chefs d'entreprise.
Le barista est un expert du café qui gère l’ensemble des procédés de sélection, de commercialisation, de préparation de boissons à base de café. Un barista dispose des compétences nécessaires à la gestion d’un bar ou d’un coffee shop. C’est un spécialiste des tendances et des nouveautés dans un marché, celui du café, en croissance et en forte évolution.
Le bartender est le spécialiste dans la préparation des cocktails qui maitrise les méthodes de production classiques ainsi que les plus innovantes. Il est expert dans la sélection des spiritueux, il maitrise les proportions des ingrédients afin d’obtenir une parfaite balance aromatique. Un bartender est en mesure de conseiller et de comprendre les goûts des clients, d’être efficace et de gérer son espace de vente et sa rentabilité.
