Formation Bartending

Formation Bartending : devenez un Bartender professionnel et boostez votre carrière

Vous rêvez de maîtriser l’art du cocktail, d’exceller derrière le bar et d’offrir un service client inoubliable ? La formation bartending proposée par BBS Formation est faite pour vous. Adaptée à tous les niveaux, sans prérequis, elle vous permet d’acquérir les bases techniques, théoriques et pratiques du métier de bartender, tout en développant une posture professionnelle orientée vers la satisfaction client et l’optimisation de la rentabilité.

Pourquoi suivre une formation bartending ?

De plus en plus recherchée, la formation bartending attire à la fois les débutants souhaitant se lancer dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et les professionnels désirant améliorer leurs compétences. En seulement 3 jours (21 heures de formation intensive), vous obtiendrez toutes les clés pour évoluer dans ce métier dynamique et créatif. Cette formation est également un atout majeur pour booster votre employabilité, se préparer pour une saison ou lancer votre propre concept de bar.

Objectifs de la formation

L’objectif principal de la formation bartending est de vous transmettre une vision globale et professionnelle du métier de bartender. Elle vise à vous rendre autonome, organisé et efficace dans votre poste, tout en mettant l’accent sur :

• La connaissance des produits : alcool, softs, fruits frais, ingrédients aromatiques…
• La gestion et l’organisation du poste de travail (mise en place, équipement, hygiène)
• La réalisation de cocktails classiques et contemporains (avec ou sans alcool)
• Le service client, la prévention des comportements à risque
• L’animation du bar grâce aux techniques de working flair (flair appliqué lors de la réalisation des cocktails)

Comprendre et connaître les principes et mécanismes fondamentaux relatifs au métier de Bartender dans le but de fournir une connaissance sur la théorie et la pratique des techniques de préparation relatives à la réalisation de cocktails traditionnels (règles de dosage, mécaniques de verses, etc.) à proposer au sein d’un établissement. Ce module est conçu pour permettre de développer une attitude professionnelle qui saura augmenter le chiffre d’affaire et la rentabilité d’un établissement. 

Une approche pédagogique complète et pratique

Cette formation bartending est conçue pour un apprentissage progressif, alliant théorie, démonstrations et nombreux exercices pratiques :

• Supports pédagogiques et vidéos : pour illustrer les notions clés
• Matériel professionnel fourni : chaque stagiaire dispose de son poste de travail individuel
• Tests pratiques et théoriques : pour évaluer les compétences acquises

Vous apprendrez à préparer plusieurs cocktails en même temps, à gérer la pression lors d’un service en pleine affluence, à conseiller un client selon ses goûts et à proposer des recettes originales.

Développer une posture professionnelle et rentable

Un bon bartender ne se contente pas de servir des boissons : il contribue activement à l’ambiance de l’établissement et à sa rentabilité. C’est pourquoi la formation bartending insiste sur le développement de l’image professionnelle :

• Gestion du stress et rapidité d’exécution
• Qualité constante du produit servi
• Accueil, écoute et conseil personnalisé
• Animation du bar : mouvements de flair bartending appliqué lors de la réalisation des cocktails (working flair), ambiance générale

L’objectif final est de booster le chiffre d’affaires en proposant une expérience client mémorable et engageante.

À qui s’adresse cette formation bartending ?

La formation bartending est ouverte à tous, sans condition de diplôme ou d’expérience préalable. Elle s’adresse :

• Aux passionnés des cocktails souhaitant débuter dans le métier
• Aux professionnels de la restauration ou de l’événementiel
• Aux responsables de bar cherchant à dynamiser leur équipe
• À toute personne en reconversion professionnelle

Lieu de la formation : Aix en Provence (Velaux)

Durée de la formation : 3 jours (7H/par jour)