Formation Cocktails coffee shop

Formation cocktails coffee shop : développez vos compétences en boissons sans alcool et tendances

Vous cherchez une formation pour apprendre à réaliser des cocktails coffee shop complète, professionnelle et orientée vers les tendances actuelles ? Que vous soyez barman, gérant de coffee shop ou simplement passionné de mixologie sans alcool, cette formation est conçue pour vous. À l’heure où les consommateurs recherchent des alternatives saines, originales et savoureuses, maîtriser l’art des cocktails sans alcool, smoothies, mocktails, infusions ou encore coffeetails est un véritable atout pour se démarquer dans le secteur.

Pourquoi suivre une formation cocktail coffee shop ?

Le monde de la boisson évolue rapidement. De plus en plus de clients recherchent des boissons naturelles, sans alcool, végétales ou même adaptées à des régimes spécifiques (vegan, végétarien, etc.). Suivre une formation cocktails coffee shop, c’est acquérir les compétences techniques et sensorielles pour répondre à cette demande grandissante avec créativité et professionnalisme.

En seulement 3 jours (21 heures) à Velaux (près d’Aix-en-Provence), cette formation intensive vous offre une immersion complète dans l’univers des boissons tendances. Vous apprendrez à créer des recettes innovantes et à utiliser les équipements professionnels d’un barista-barman moderne : percolateur italien, blender, extracteur à froid, déshydrateur, etc.

À qui s’adresse cette formation ?

Cette formation cocktail coffee shop est ouverte à tous, sans prérequis. Que vous soyez débutant, en reconversion professionnelle, ou déjà en activité dans un coffee shop, un bar à jus ou un bar classique, cette formation vous permet de développer de nouvelles compétences immédiatement applicables.

Accessible également aux personnes en situation de handicap (sur demande), elle accueille entre 3 et 6 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.

Un programme complet et pratique

Le programme de cette formation a été conçu pour allier théorie, démonstrations, et surtout travaux pratiques. Vous manipulerez directement les outils, testerez différentes recettes et apprendrez à gérer un poste de travail de manière professionnelle.

Voici un aperçu des thématiques abordées :

• Introduction aux boissons sans alcool : typologies, tendances, usages.
• Techniques de préparation froides : smoothies, mocktails, infusions à froid, thés glacés, fontaines de jouvence.
• Techniques de préparation chaudes : coffee-tails, chocolats chauds aromatisés, super latte.
• Décoration et présentation : chantilly maison, sirops aromatiques, garnitures comestibles originales.
• Adaptation des recettes pour les régimes végétariens, véganes ou végétaliens.
• Organisation du poste de travail : hygiène, sécurité, efficacité.
• Utilisation des machines professionnelles : percolateur italien, blender, extracteur de jus, déshydrateur.

Chaque participant reçoit un support pédagogique récapitulatif, participe à des mises en situation concrètes, et termine la formation avec un test écrit et pratique pour valider ses acquis.

Quels bénéfices pour votre activité ?

Investir dans une formation cocktails coffee shop c’est :

• Booster la créativité de votre carte de boissons.
• Attirer une clientèle nouvelle sensible à la santé, au bien-être et aux tendances food.
• Valoriser votre image de marque en proposant une offre originale et qualitative.
• Améliorer la rentabilité grâce à des produits à forte valeur ajoutée.

Certification et reconnaissance

À l’issue de la formation, chaque participant reçoit une attestation délivrée par BBS Formation, organisme reconnu et déclaré auprès de la DIRECCTE. C’est un gage de sérieux et de qualité pour votre parcours professionnel.

Découvrez aussi notre formation Barista Certifié

Vous souhaitez aller encore plus loin dans l’univers du coffee shop et maîtriser l’art du café de spécialité ? En complément de la formation cocktails coffee shop, explorez notre formation Barista Certifié, dédiée aux techniques de l’espresso, de la mouture, du latte art et à la gestion complète d’un coffee bar.
Consultez la Formation Barista certifié et développez une expertise complète autour du café et des boissons de qualité.

Lieu de la formation : Aix-en-Provence (Velaux)

Durée de la formation : 3 jours (7H/par jour)