BBS - Barista Bartender Solutions

Formation Barista

Le module de formation café est conçu pour tous ceux qui souhaitent ouvrir un coffee shop et/ou qui n’ont jamais eu d’expérience dans le milieu du café mais également pour toutes les personnes qui souhaitent une mise à jour et intégrer des nouvelles connaissances.

Cette formation intensive de 3 jours a pour but de fournir à nos stagiaires une connaissance approfondie sur la théorie (15%) et la pratique (85%) des techniques de préparation d'espressos, cappuccinos et toutes autres boissons à base de café dans le respect de la tradition italienne.

Programme de formation Barista
Une formation reconnue et qualifiante
Descriptif

Durée de la formation : 3 jours (7H/par jour)
Horaires : 9H-13H et 14H-17H

La formation s’effectue avec un minimum de 3 personnes et un maximum de 12 personnes pour permettre à chaque élève d'être suivi selon son propre niveau de connaissance (du débutant au plus expérimenté).

Salle équipée de plusieurs postes de travail et matériels techniques pour chaque participant. Apports théoriques illustrés par vidéos. Démonstrations assurées par le formateur. Exercices pratiques et tests quotidiens sur les connaissances acquises. La formation se terminera avec la remise d’un diplôme reconnu par des associations du secteur.

Objectif

Augmenter le niveau de professionnalisme et de connaissance pour les Baristas (barmen - café).
Influencer et générer une haute qualité de service et des produits servis en favorisant les tendances et les nouveautés dans un marché en forte évolution.
Standardisation, amélioration et optimisation des procédés de production et de gestion d'un bar ou d'un coffee shop.
Favoriser la rentabilité de l'établissement.

Centre de formation
pour barista et bartender
à Aix en Provence & Paris
Avantages de la formation Barista

Equipement individuel professionnel :
85% de pratique effective et 15% de théorie

Plusieurs modèles et marques de machines à café de dernière génération, mises à disposition des élèves

Possibilité de prise en charge

Structure et contenu de la formation, établie par le double Champion de France Barista 2011/2012

Formation adaptée à tous les niveaux, du débutant à l'expérimenté

Formation indépendante à toutes marques de café

CHIFFRES CLES

71*

STAGIAIRES EN 2021 (*1er trimestre)

100%

DES STAGIAIRES SONT PRETS A REFAIRE APPEL A BBS

100%

TAUX DE REUSSITE DES STAGIAIRES

100%

TAUX DE REUSSITE CQP BARMAN DU MONDE DE LA NUIT

2

CENTRES DE FORMATION

95,75%

TAUX DE SATISFACTION DES STAGIAIRES

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