CQP- Certificat De Qualification Professionnelle Barman
Le parcours de formation du CQP Barman Monde de la Nuit permet de développer un profil de Barman qui connaît les cocktails les plus classiques et les plus innovants grâce aux techniques mixologie, bartending et barista. Doté d’un bon sens de l'organisation, le barman développera l’aspect relationnel, en renseignant les clients sur les offres du bar afin de les fidéliser. Il est également en mesure de gérer la mise en place ainsi que l’approvisionnement et le stockage des marchandises, et assure la sécurité des biens et des personnes. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit, coffee shop.
Le CQP BARMAN DU MONDE DE LA NUIT se décline en 120 heures de formation ainsi qu’une période de professionnalisation obligatoire au sein d’un établissement (stage, contrat de professionnalisation, alternance)
Ce CQP est également modulable en bloc de compétence pour les candidats souhaitant se former sur un bloc bien particulier. La période de professionnalisation reste néanmoins obligatoire (au minimum 30% du temps passé en formation. Exemple : 35h de formation à stage d’une durée minimum de 10h30 car 35x30% = 10,5)
Favoriser l'insertion ou la réinsertion professionnelle et compléter une formation initiale ou une expérience professionnelle par une qualification. Cette formation allie des périodes d'enseignement technologique et professionnel ainsi que l'exercice d'activité en entreprise en rapport avec la qualification visée.
| Formation BBS | CQP Barman modulable en bloc | Durée |
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Formation Barista ou Formation Bartender |
Bloc 1 Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation | 3j soit 21h |
| Formation Latte art ou Formation Dégustation Coffee Brewing ou Formation Mixologie ou Formation Flair Bartending | Bloc 15b Effectuer un service en salle traditionnel | 2j soit 14h |
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Formation Torréfaction |
Bloc 4 Approvisionner et participer à l’achat de marchandise | 3j soit 21h |
| Parcours Barista Initial ou Parcours Bartender Initial | Bloc 34 créer et réaliser des cocktails | 5j soit 35h |
| Parcours Barista Avancé ou Parcours Bartender Avancé | Bloc 15b Effectuer un service en salle traditionnel + Bloc 34 créer et réaliser des cocktails | 7j soit 49h |
| Parcours Barista Expert | Bloc 15b Effectuer un service en salle traditionnel + Bloc 34 créer et réaliser des cocktails + Bloc 4 Approvisionner et participer à l’achat de marchandise | 10j soit 70h |
Certificat de Qualité Professionnelle BARMAN DU MONDE DE LA NUIT (Diplôme de branche professionnelle) validé par la CPNE/IH
Possibilité de prise en charge via le Pole Emploi et OPCA
Diplôme de branche crée PAR des professionnels POUR des professionnels
Un suivi et un accompagnement du candidat par un tuteur, acteur essentiel de la validation du CQP
Des évaluations régulières tout au long de la préparation du CQP afin d’en optimiser son obtention
Acquérir les compétences du barman en trois semaines !
